이와무라 조조 (岩村醸造)
지역: 기후
주소: 〒509-7403 岐阜県恵那市岩村町342
이와무라 양조는 1787년 이와무라성 아래에서 연공으로 거둔 쌀을 활용해 술을 빚기 시작했습니다. 온나조슈와 마보로시노시로를 생산하며, 주원료로 기후현산 히다호마레를, 다이긴조에는 효고현산 야마다니시키를 사용합니다. 담금물은 약 400년 된 우물에서 길어 올리는 기소강 수계…