미조카미 주조 (溝上酒造)
지역: 후쿠오카
주소: 〒805-0047 福岡県北九州市八幡東区景勝町1-10
미조카미 주조는 물과 기후를 찾아 양조장을 옮긴 역사를 가지고 있습니다. 1844년 나카쓰에서 창업했지만 1931년 깨끗한 샘물과 겨울 양조에 적합한 서늘한 환경을 찾아 기타큐슈 사라쿠라산 기슭으로 이전했습니다. 철분이 적은 부드러운 지하수와 기타큐슈 지역 쌀을 활용해 대표…