히요쿠즈루 주조 (比翼鶴酒造)
지역: 후쿠오카
주소: 〒830-0204 福岡県久留米市城島町内野466-1
히요쿠즈루 주조는 원료 처리부터 외부에 맡기지 않는 공정이 많습니다. 1895년 조지마에서 창업해 약 200m 깊이의 지하수를 끌어올리고 자체 수처리 설비를 운용하며, 쌀 정미도 양조장 안에서 직접 관리합니다. 유메잇콘과 히노히카리 등 지역 쌀을 활용하고 청주는 특정명칭주 중…