오오사토 주조 (大里酒造)

지역: 후쿠오카

주소: 〒820-0304 福岡県嘉麻市大隈551

구로다부시를 빚는 오오사토 주조에서는 기계가 할 수 있는 일을 모두 기계에 맡기기보다 사람이 직접 판단해야 하는 공정을 남겨두고 있습니다. 1835년 가마에서 창업했으며 온가강 발원권에 가까운 낮은 경도의 물을 양조에 사용합니다. 지역 원료에 대한 관심도 쌀을 구매하는 수준에…