오오가 주조 (大賀酒造)
지역: 후쿠오카
주소: 〒818-0072 福岡県筑紫野市二日市中央４丁目9-1
1673년 창업한 오오가 주조는 현존하는 후쿠오카의 사케 양조장 가운데 가장 오래된 곳으로 소개됩니다. 창업자가 좋은 물이 솟는 우물을 얻은 일을 계기로 양조를 시작했으며, 현재도 호만산계의 지하수와 후쿠오카산 쌀을 중요한 기반으로 삼습니다. 다마데이즈미를 중심으로 손작업을…