우메가야 주조 (梅ヶ谷酒造)
지역: 후쿠오카
주소: 〒820-0302 福岡県嘉麻市大隈町346
1834년 창업한 우메가야 주조는 가마 지역의 오래된 양조 문화를 보여주는 장소지만 현재 사케를 생산하는 양조장은 아닙니다. 온가강 상류권의 물을 바탕으로 술을 빚어 왔으나 1979년 청주 제조를 중단했고, 이후 건물과 양조 도구를 보존해 왔습니다. 2024년에는 옛 구라를…