이즈 혼텐 (伊豆本店)
지역: 후쿠오카
주소: 〒811-4152 福岡県宗像市武丸1060
이즈 혼텐을 상징하는 쌀 가메노오는 단순히 구입한 원료가 아닙니다. 11대 당주는 남아 있던 약 200알의 씨앗에서 재배를 시작해 7년에 걸쳐 양조에 사용할 수 있을 만큼 증식시켰습니다. 1717년부터 이어진 구라는 2024년 구바라 혼케 그룹에 합류한 뒤 대대적으로 재정비됐…