아야스기 주조장 (綾杉酒造場)
지역: 후쿠오카
주소: 〒815-0032 福岡県福岡市南区塩原1-12-37
1793년 창업한 아야스기 주조장은 후쿠오카시에서 200년 넘게 술을 빚어 온 오래된 양조장이었습니다. 치쿠고강 수계의 물과 후쿠오카산 쌀을 활용해 아야스기와 같은 지역주를 생산했으나, 경영 환경의 변화 속에서 2021년 7월 영업을 종료하고 같은 해 12월 공식적으로 폐장했…