쿠보타 주조 (久保田酒造合資会社)
지역: 후쿠이
주소: 〒910-0207 福井県坂井市丸岡町山久保27-45
사카이시 마루오카정에서 270년 넘게 술을 빚어 온 쿠보타 주조는 지역에서 얻는 물과 직접 재배한 쌀로 술을 만드는 것을 중요하게 여기고 있습니다. 양조의 시작은 1753년으로, 당시 마루오카 번주가 전해 내려오던 에치젠 도요하라의 술을 다시 만들도록 한 것이 계기가 되었습니…