우노 주조장 (株式会社宇野酒造場)
지역: 후쿠이
주소: 〒912-0025 福井県大野市本町3-4
오노 분지의 깊은 지하수를 이용한 긴조 양조는 우노 주조장의 대표 브랜드 이치노타니를 설명하는 중요한 특징입니다. 오노에는 곳곳에서 좋은 지하수가 솟으며, 양조장에서도 지하 30미터 이상에서 끌어올린 물을 담금에 사용하고 있습니다. 특히 다이긴조에는 야마다니시키를 높은 수준으…