미야케 히코에몬 주조 (三宅彦右衛門酒造有限会社)
지역: 후쿠이
주소: 〒919-1124 福井県三方郡美浜町早瀬21-7
와카사만의 하야세 어항과 가까운 미하마정에서 술을 빚는 미야케 히코에몬 주조의 대표 브랜드는 하야세우라입니다. 1718년 창업했으며, 양조장 안에서 솟는 미네랄이 풍부한 우물물을 담금에 사용하고 있습니다. 이 물은 발효를 활발하게 진행시키는 성질을 가지고 있어 하야세우라의 힘…