히메바야시 (媛囃子)
지역: 에히메
주소: 〒797-1716 愛媛県西予市城川町魚成4598
히메바야시는 사케보다 소주가 중심인 에히메의 드문 증류소입니다. 시로카와의 산간 지역에서 에히메산 쌀보리와 지역 특산 밤을 주요 원료로 사용하며, 현재 생산의 중심도 보리소주와 밤소주입니다. 특히 지역 주조조합은 일본에서 처음 밤소주를 만든 양조장으로 소개하고 있습니다. 브랜…