히메바야시 (媛囃子)
지역: 에히메
주소: 〒797-1716 愛媛県西予市城川町魚成4598
시코쿠에서는 드문 소주(단식 증류) 전업 양조장으로, ‘히메바야시’라는 이름의 유래와 전승이 오래도록 전해집니다. 특히 밤 소주를 일본 최초로 빚은 곳으로 알려져 있으며, 원료의 개성을 살린 풍미를 추구합니다.