이케다야 최진주조 (池田屋-最進酒造)
지역: 에히메
주소: 〒797-0015 愛媛県西予市宇和町卯之町4-332
역사적 건조물 보존지구에 자리한 양조장으로, 에도 후기의 창업 전통을 전하고 있습니다. ‘타마가와’를 빚는 한편, 갤러리·카페 운영과 공연 등 문화 활동을 통해 지역과 양조 문화를 함께 가꾸고 있습니다.