치요노카메 주조 (千代の亀酒造)

지역: 에히메

주소: 〒795-0303 愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294-1

300년을 넘긴 치요노카메 주조는 오래된 방식만 반복하기보다 시대마다 새로운 선택을 해온 곳입니다. 1716년 창업했고 1967년 일찍이 준마이긴조 제조에 뛰어들었으며, 1985년에는 장기숙성 동결주를 개발했습니다. 현재도 전량을 후네 방식으로 압착하며, 2020년부터 원료미…