콘도 주조 (近藤酒造)
지역: 에히메
주소: 〒792-0802 愛媛県新居浜市新須賀町1-11-46
한때 멈췄던 술빚기를 다시 살려낸 과정이 콘도 주조의 현재를 설명합니다. 1878년 창업한 뒤 시장 변화 속에서 휴조기를 겪었지만, 5대 콘도 요시로가 직접 도지가 되어 2001년 자가양조를 재개했습니다. 지하 110m 깊이에서 끌어올린 부드러운 연수와 니이하마시 계약농가의…