미우라 주조 (株式会社三浦酒造)
지역: 아오모리
주소: 〒036-8316 青森県弘前市石渡5-1-1
연간 약 500석을 빚는 미우라 주조는 1930년 창업해 2007년 법인으로 전환한 가족 중심의 작은 구라입니다. 이와키산·아카쿠라산계 복류수와 계약재배 주조미를 사용하고, 원료 쌀은 자체 정미한 뒤 작은 단위로 담가 가족과 지역 구라비토가 직접 관리합니다. 특히 전국에서 이…