세키야 조조 (関谷醸造)
지역: 아이치
주소: 〒441-2301 愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22
아이치현 북부 산간부 시타라정에 위치한 세키야 조조는 1864년에 창업한 양조장으로, ‘호우라이센(蓬莱泉)’, ‘이치넨후도(一念不動)’ 등으로 널리 알려져 있습니다. 산간의 차가운 공기와 풍부한 지하수를 활용하여, 정미에서 양조까지 일관된 관리로 맑고 정교한 맛의 사케를 빚고…