시바타 주조장 (柴田酒造場)
지역: 아이치
주소: 〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39
오카자키시 산간부에 위치한 시바타 주조장은 1830년에 창업하여, 맑은 계류와 서늘한 기후를 살린 사케를 빚어 온 양조장입니다. 대표 브랜드 ‘코노츠카사(孝の司)’를 중심으로, 전통적인 수작업과 현대 설비를 조화시켜 부드러운 감촉과 섬세한 향이 특징인 술을 선보이고 있습니다.