마루이시 양조 (丸石醸造)
지역: 아이치
주소: 〒444-0015 愛知県岡崎市中町6-3-3
오카자키시에 위치한 마루이시 양조는 1690년에 창업한 노포 양조장으로, 에도 시대부터 이어져 온 삼카와(三河) 지역의 전통을 지켜 오고 있습니다. 대표 브랜드 ‘이쿠오스시(二兎)’ 등에서 볼 수 있듯이, 엄선한 쌀과 섬세한 양조로 향과 산미의 균형을 중시한 현대적인 사케를…