야마자키 (山﨑)
지역: 아이치
주소: 〒444-0703 愛知県西尾市西幡豆町柿田57
아이치현 니시오시 하즈 지역에 자리한 양조장으로, 1903년에 창업하여 ‘존왕(尊皇)’, ‘오쿠(奥)’ 등 지역 밀착형 브랜드를 빚어 오고 있습니다. 하즈의 온화한 기후와 바닷바람, 자가 정미한 쌀과 저온 저장 기술을 바탕으로, 맑고 깊은 맛의 사케를 꾸준히 선보이고 있습니다.