모리타 (盛田)
지역: 아이치
주소: 〒479-0807 愛知県常滑市小鈴谷字脇浜10番地
모리타는 1665년 지타반도 고스가야에서 청주 제조를 시작해 350년 넘게 네노히를 이어 왔습니다. 이세만을 건너오는 겨울 이부키오로시가 오래된 양조창고에 차가운 공기를 공급해 온난한 지타에서도 겨울 양조를 돕습니다. 네노히는 화려한 향보다 풍부한 감칠맛과 적당한 농도를 뜻하…