야마다 주조 (山田酒造)
지역: 아이치
주소: 〒497-0031 愛知県海部郡蟹江町須成1245
야마다 주조는 1871년 가니에에서 창업해 스이센과 사이아이를 빚으며 야마하이를 핵심 제조법으로 유지합니다. 기소강 복류수와 야마다니시키, 아이치현산 와카미즈 등을 사용하고 야마하이에서 생기는 풍부한 아미노산과 산미로 농후하면서도 끝이 끊기는 술을 만듭니다. 사이아이 특별준마…