초우친 주조 (長珍酒造)
지역: 아이치
주소: 〒496-0805 愛知県津島市本町3-62
초친 주조는 에도 후기부터 쓰시마에서 양보다 질을 우선하는 손양조를 이어 왔습니다. 대표 브랜드 초친은 긴조와 준마이, 생원주와 숙성 계열까지 전개하며 대량 자동화보다 제조자가 원료와 술덧 상태를 직접 확인하는 방식을 중시합니다. 과거에는 지역을 대표해 황실에 술을 헌상한 기…