만조 양조 (萬乗醸造)

지역: 아이치

주소: 〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町字西門田41

만조 양조는 완성된 술보다 그 이전의 논과 토양을 제품의 출발점으로 봅니다. 나고야 오다카에서 가모시비토 구헤이지를 빚는 동시에 효고현 구로다쇼에서 직접 야마다니시키를 재배하고, 프랑스 부르고뉴에서는 포도 재배와 와인 양조까지 이어 갑니다. 쌀의 품종·재배지·수확연도 차이를…