양조장: 이시모토 주조 (石本酒造株式会社)
지역: 니가타
맑고 단정한 인상을 중심에 둔 준마이 스타일입니다. 55% 도정과 히이레로 안정감을 갖추어 깔끔한 미네랄감과 은은한 쌀의 단맛을 느낄 수 있는 구성이 있습니다. 6도에서 10도 사이로 차게 두르고 흰살 생선회나 가벼운 사시미와 맞추는 구성입니다.