양조장: 이마요츠카사 주조 (今代司酒造株式会社)
지역: 니가타
굴 요리를 위해 설계한 콘셉트의 준마이 청주입니다. 히이레로 안정감을 주면서 산미와 미네랄감을 조절해 해산물의 풍미를 살리는 방향에 초점을 둔 스타일입니다. 차게 서빙하여 생굴이나 굴튀김과 페어링입니다.