양조장: 이노마타 주조 (猪又酒造株式会社)
지역: 니가타
섬세한 향과 투명한 맛의 균형을 중시한 다이긴조입니다. 히이레로 처리해 안정된 향과 맑은 질감을 유지하는 스타일입니다. 6도에서 10도 사이로 차갑게 즐기며 사시미나 가벼운 해산물 요리와 맞추는 구성입니다.