양조장: 와타나베 주조점 (合名会社渡辺酒造店)
지역: 니가타
양조장에서 분리한 효모를 사용해 개성을 드러낸 시코미의 시로 타입입니다. 55% 정미로 정제된 인상을 주며 히이레로 안정된 향과 깨끗한 산미, 부드러운 단맛이 조화됩니다. 8도 전후로 차게 두고 흰살 생선, 치킨 가라아게와 맞추는 구성입니다.