양조장: 요시카와 토지노사토 (株式会社よしかわ杜氏の郷)
지역: 니가타
강한 드라이감을 특징으로 한 다이카라쿠치 스타일입니다. 날렵한 산미와 깔끔한 피니시, 적은 단맛으로 음식과 함께했을 때 입안을 정리해 주는 구성이 특징입니다. 상온에서 약간 차게 해 회, 전, 튀김 등 다양한 안주와 맞추는 구성입니다.