양조장: 요시카와 토지노사토 (株式会社よしかわ杜氏の郷)
지역: 니가타
은은한 과실 향과 맑은 피니시를 중심에 둔 다이긴조입니다. 섬세한 향과 깔끔한 단맛, 부드러운 질감이 어우러지는 스타일입니다. 8도에서 12도 사이로 차게 두고 흰살생선이나 가벼운 해산물과 맞추는 구성입니다.