양조장: 온다 주조 (恩田酒造株式会社)
지역: 니가타
섬세한 향과 맑은 질감을 중심에 둔 다이긴조입니다. 히이레로 마무리해 안정적인 향과 맛의 균형을 보여주는 스타일입니다. 6도에서 10도 사이로 차갑게 두고 사시미나 가볍게 간을 한 해산물 요리와 맞추는 구성입니다.