양조장: 오몬 주조 (王紋酒造株式会社)
지역: 니가타
쌀 선택과 도정을 한 단계 신경 쓴 토쿠베츠 준마이입니다. 쌀의 감칠맛과 단정한 산미가 식사와 함께하기 좋은 구조를 형성하는 스타일입니다. 약간 식힌 상태나 미지근한 온도에서 조림 요리나 구운 생선과 맞추는 구성입니다.