양조장: 오바타 주조 (尾畑酒造株式会社)
지역: 니가타
우아한 향과 맑은 맛 표현을 중시한 준마이 다이긴조입니다. 히이레로 안정감을 갖추면서도 고운 향과 섬세한 단맛, 매끄러운 질감을 살린 구성입니다. 8도 전후로 살짝 차갑게 하여 흰살생선 회나 가벼운 전채 요리와 맞추는 구성입니다.