양조장: 에치츠카노 주조 (越つかの酒造株式会社)
지역: 니가타
은은한 향과 맑은 감촉을 중심에 둔 다이긴조입니다. 깔끔한 산미와 섬세한 감미가 조화를 이루는 스타일입니다. 6도에서 10도 사이로 차갑게 두고 흰살생선이나 가벼운 해산물 요리와 맞추는 구성입니다.