양조장: 에치고 주조장 (株式会社越後酒造場)
지역: 니가타
갓 짜낸 느낌의 산뜻함을 살린 봄 한정 콘셉트의 준마이입니다. 히이레로 부드러운 질감을 유지하면서도 신선한 향과 가벼운 감칠맛이 살아 있는 스타일입니다. 약 8도에서 10도 정도로 차갑게 하여 봄나물이나 가벼운 튀김과 맞추는 구성입니다.