양조장: 에치고 주조장 (株式会社越後酒造場)
지역: 니가타
쌀의 담백한 맛을 중심에 둔 준마이입니다. 히이레로 안정감을 갖춘 스타일입니다. 10도 전후로 가볍게 차갑게 하여 생선구이와 반주로 맞추는 구성입니다.