양조장: 에치고 덴에몬 (株式会社越後伝衛門)
지역: 니가타
쌀 선택과 다듬기에 신경을 기울인 에치고 덴에몬 토쿠베츠 준마이입니다. 히이레로 깊이와 안정감을 더해 진한 감칠맛과 단정한 산미가 특징입니다. 상온에서 약간 덥힌 누룬밥, 구운 고기나 간장 베이스 요리와 맞추는 구성입니다.