양조장: 에치고 덴에몬 (株式会社越後伝衛門)
지역: 니가타
정교한 향과 맑은 질감을 강조한 에치고 덴에몬 다이긴조입니다. 히이레로 안정감을 갖춘 스타일로, 우아한 과실향과 부드러운 뒷맛이 특징입니다. 6도에서 10도 정도로 차갑게 두고 흰살생선 요리나 섬세한 일식 코스와 페어링입니다.