양조장: 묘코 주조 (妙高酒造株式会社)
지역: 니가타
높은 정미 비율로 정교하게 빚은 다이긴조입니다. 맑고 우아한 향, 섬세한 단맛과 산미의 균형, 깨끗하게 사라지는 피니시가 특징인 프리미엄 스타일입니다. 6도에서 9도 사이로 차갑게 하여 가벼운 전채, 흰살 생선 카르파초, 섬세한 요리와 맞추는 구성입니다.