양조장: 마루야마 주조장 (丸山酒造場)
지역: 니가타
눈 속 저장고에서 숙성한 콘셉트의 셋츄쵸조 준마이 겐슈입니다. 저온에서 차분히 숙성되어 모난 부분이 줄어들고 부드럽지만 농밀한 맛이 어우러진 스타일입니다. 8도에서 12도 사이 또는 살짝 데운 온도로 즐기며 찜 요리나 풍미 있는 전골과 맞추는 구성입니다.