양조장: DHC 주조 (株式会社DHC酒造)
지역: 니가타
우아한 향과 매끄러운 질감이 특징인 다이긴조입니다. 고도정으로 잡미를 줄이고 은은한 꽃향과 과실 향을 중심에 둔 섬세한 타입입니다. 8도 안팎의 약냉으로 청어회나 가벼운 전채 요리와 맞추는 구성입니다.