양조장: DHC 주조 (株式会社DHC酒造)
지역: 니가타
향의 화려함과 농밀한 맛을 함께 즐기는 다이긴조 겐슈입니다. 물을 섞지 않은 겐슈로 알코올 감과 감칠맛이 응축된 깊은 질감이 특징인 스타일입니다. 8도에서 10도 사이로 차게 해 풍미가 강한 구이 요리나 진한 소스 요리와 페어링입니다.