양조장: DHC 주조 (株式会社DHC酒造)
지역: 니가타
섬세한 향과 투명한 맛을 지향하는 준마이 다이긴조입니다. 고도정으로 잡미를 줄이고 부드러운 질감과 은은한 향을 중심에 둔 우아한 스타일입니다. 8도 안팎으로 가볍게 차게 하여 흰살 생선이나 가벼운 일식 코스와 맞추는 구성입니다.