양조장: 시미즈 주조 (清水酒造株式会社)
지역: 가나가와
투명한 향과 섬세한 맛을 강조한 다이긴조입니다. 잘 다듬어진 과실 향과 깨끗한 피니시가 특징으로 단정한 인상을 주는 스타일입니다. 6도에서 10도 정도로 차게 두고 카르파초나 섬세한 전채 요리와 맞추는 구성입니다.