양조장: 타무라 주조장 (田村酒造場)
지역: 도쿄
갓 빚은 신슈의 생동감을 살린 나마자케입니다. 효모가 살아 있는 듯한 상큼한 산미와 풋풋한 과일 향을 빠르게 느낄 수 있는 스타일입니다. 5도에서 8도 사이로 충분히 차게 해서 가벼운 튀김이나 샐러드와 맞추는 구성입니다.