양조장: 타무라 주조장 (田村酒造場)
지역: 도쿄
섬세한 향과 맑은 피니시를 중심에 둔 다이긴조입니다. 깔끔한 단맛과 은근한 산미가 조화를 이루는 스타일입니다. 5도에서 10도 사이로 차갑게 두고 생선 카르파초나 흰살생선 요리와 맞추는 구성입니다.