양조장: 오자와 주조장 (小澤酒造場)
지역: 도쿄
섬세한 향과 맑은 피니시를 중심에 둔 다이긴조입니다. 은은한 과실 향과 부드러운 단맛, 깨끗한 여운을 중시한 스타일입니다. 6도에서 10도 사이로 차갑게 두고 흰살생선 요리나 가벼운 해산물과 맞추는 구성입니다.