양조장: 도쿄 하치오지 주조 (東京八王子酒造)
지역: 도쿄
도쿄 하치오지 양조장에서 새로운 시도를 담아내는 프로토타입 컨셉의 시리즈입니다. 히이레를 기반으로 하되 각 배치마다 다른 향과 질감을 탐구하는 실험적인 구성이 특징입니다. 시음 온도는 8도에서 12도 사이로 설정하고 가벼운 안주와 함께 스타일을 비교하며 즐기는 구성입니다.