양조장: 노자키 주조 (野﨑酒造株式会社)
지역: 도쿄
고도로 도정한 쌀의 순수한 향을 강조한 준마이 다이긴조입니다. 히이레로 섬세한 향을 안정시키면서도 부드러운 질감과 투명한 감칠맛이 살아있는 스타일입니다. 6도에서 10도 사이로 차갑게 두고 고급 사시미나 가벼운 해산물 요리와 맞추는 구성입니다.