양조장: 노구치 주조점 (合名会社野口酒造店)
지역: 도쿄
압착 과정의 중간 부분만을 모은 츄토리 스타일로, 깨끗하고 균형 잡힌 인상이 특징입니다. 히이레로 정교하게 다듬어진 향과 맛을 유지하며 맑은 질감과 섬세한 여운이 이어지고 있습니다. 8도에서 12도 사이로 차갑게 해 사시미나 섬세한 전채 요리와 맞추는 구성입니다.